| 韭菜具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，而蛋营养丰富，是老人、小孩都喜欢吃的营养食品。这道菜是我全家人喜欢吃的菜，不加味精，纯天然 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好韭菜和鸡蛋两个 |
 | 2.把韭菜洗干净切成2cm小段 |
 | 3.把两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 |
 | 4.锅烧热加入少许菜籽油 |
 | 5.放入鸡蛋液，搅拌一下，以免粘锅，等鸡蛋炒到金黄，就成盘 |
 | 6.然后再倒入菜籽油少许放入韭菜翻炒几下 |
 | 7.等韭菜炒得微微有点熟后加入事先炒好的鸡蛋 |
 | 8.等韭菜炒熟后，加入少许盐就可入盘了 |
【韭菜炒蛋做法小贴士】
| 鸡蛋不要炒太久，要不就老了。也不要加入味精或其它调味品，要不这道菜就不原汁原味了。 |
