蜜姜枸杞冰镇苦瓜,蜜姜枸杞冰镇苦瓜的做法 - 阳康菜谱网蜜姜枸杞冰镇苦瓜做法大全

自打二桥通车这十几年，一直就传闻这片区要拆迁，可一直就没有动静。近几年，楼下厂区已经搬走，剩下那铁轨孤零零的横卧在那里，一眼望去，很是凄凉。以前可以直接看见塘那边的马路，汽车一辆辆的飞奔。如今，高楼林立，地没了，塘也填得剩下了不多的一点点。往年，老爸阳台上除了嫩嫩的黄瓜、豆角、蛇豆，再就是苦瓜了。传闻拆迁后，老爸也没再多种些什么了，自家的纯绿色苦瓜很久没的吃了。苦瓜，夏秋季节常吃的清暑去热蔬菜，有清暑解热，明目清心的功效。苦瓜可提高人体免疫力，增进食欲、促进消化。苦瓜中含有一种特殊的苦味成分—鸡纳霜，它可以抑制过度兴奋的体温调节中枢，从而达到消暑解热的作用。入秋了，水分变少，空气异常干燥。秋季，适量的吃些苦瓜是可以滋润心肺的。苦瓜生拌冷食，明目清心；炒熟食之，养血滋肝，润脾补肾。搭配点姜蒜，温寒中和一下，不至于肠胃不舒服呢。

【食材与调料】

【主料】苦瓜180g

【辅料】枸杞子5g，冰块适量，自制生姜蜂蜜汁30g

【制作步骤】

	1.准备好苦瓜、枸杞子、生姜蜜汁。
	2.苦瓜洗净、去籽、切片；入开水中焯烫1分钟。枸杞子用开水烫一下，用蜂蜜浸泡片刻。
	3.捞起、过冷河，沥干水分备用。
	4.蜜渍生姜倒在苦瓜上。
	5.加入枸杞子。
	6.淋入生姜蜜汁。
	7.加入提前冻制好的冰块（或入冰箱冷藏片刻）。