| 外焦里嫩的豆腐 非常好操作这道家常豆腐应该用老一点北豆腐切成片用油煎至两面金黄，再做进一步烹饪，主要是因为豆腐有一种原始的有腥味 但是本身味道却十分寡淡，需要烧制者投入更多的细心和精力，今天就买了一块北豆腐 制作家常豆腐给闹闹妈！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，大蒜适量，白糖适量，葱花1段，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切丁 过油 |
 | 2.煎炸到两面金黄 |
 | 3.加入挑好的碗汁 白糖 白胡椒 葱花 生抽 盐 |
 | 4.炖煮10分钟入味 如果喜欢辣味可以加辣椒段 |
 | 5.加入水淀粉 薄芡 |
 | 6.点少许香油 出锅 |
【家常豆腐丁做法小贴士】
| 豆腐将表面炸焦 外酥里嫩 可以改良成 豆豉味 香辣味 鱼香味 |
