| 香辣开胃，超级下饭，上班族回家很快就能做好。 |
【食材与调料】
【主料】薄皮青椒七八个 |
| 【辅料】豆瓣酱适量，油适量，大蒜适量，糖适量，鸡精适量，生姜适量，胡椒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净去蒂备用。 |
 | 2.锅内不放油，青椒放入其中，锅铲不断的压青椒，这样青椒才会出褶皱，形成虎皮。大约青椒熟到6成起锅。 |
 | 3.锅内倒油，放大蒜+生姜，将青椒倒入其中烹制1分钟左右，倒入豆瓣酱；一点点水，让调料的味道沁入青椒里。最后起锅前糖+胡椒+鸡精+醋 |
【家常虎皮青椒做法小贴士】
| 小贴士小贴士：最好可以用不粘锅，这道菜不用放盐，豆瓣酱已经很咸了 |
