韭菜鸡蛋粉条包子

韭菜鸡蛋粉条包子,简单易做

【食材与调料】

【主料】韭菜500g,鸡蛋6个,面粉1000g,粉条200g
【辅料】盐适量,麻油15g,十三香10g

【制作步骤】
韭菜鸡蛋粉条包子 1.先把面活好发酵,这个发酵时间可以准备韭菜和其他的东西
韭菜鸡蛋粉条包子 2.四十度左右温水化开酵母,不要温度高了,烫死了就发不了面啦
韭菜鸡蛋粉条包子 3.混合在一起开始加水揉面,揉到面成团光滑,盖上盖子醒发,天气冷可以放温水加温一下,这样发酵快一些
韭菜鸡蛋粉条包子 4.发面时间开始准备馅,粉条我是用油炸过弄碎的,这样可以吸收韭菜里面的水份,也比较容易弄碎,这样一点就能炸出很多
韭菜鸡蛋粉条包子 5.鸡蛋打碎以后热锅凉油把鸡蛋炒一下,这些东西先分开盛放,等都冷凉了再一起拌匀
韭菜鸡蛋粉条包子 6.拌匀以后的陷
韭菜鸡蛋粉条包子 7.面打开看里面是图片这样的,就证明面发酵好了,观察大小也能观察出来,大小大概原来两倍大
韭菜鸡蛋粉条包子 8.拿出来面放点干面粉揉面排气,切成一个个小剂子,自己平时包子大小自己大概切就行,切好以后就开始在馅里面放入盐,十三香等调味料,我不喜欢放太多调料给孩子吃,就放了盐和十三香,喜欢别的口味的可以自己放,姜啊什么的,根据自己口味添加
韭菜鸡蛋粉条包子 9.包成自己喜欢的样子放进蒸锅,等大概二十分钟第二次发酵,二十分钟以后开火煮,大概用时三十分钟左右就熟了
韭菜鸡蛋粉条包子 10.熟了的包子,中间是个糖包,女儿的最爱

【韭菜鸡蛋粉条包子做法小贴士】
小贴士韭菜切好用香油就是麻油拌一下不出水,还有一点就是盐最后放

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