韭菜鸡蛋锅贴,韭菜鸡蛋锅贴的做法 - 阳康菜谱网韭菜鸡蛋锅贴做法大全

春天的韭菜最鲜嫩，我最喜欢吃韭菜了总也吃不够，趁着韭菜嫩的时候多吃点。韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢的它的味道，但有担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个，韭菜300g

【辅料】油适量，盐适量，饺子皮适量，香油适量，芝麻适量，小葱适量

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.韭菜洗干净。
	3.把韭菜沥干水分切碎。
	4.炒锅放油，放进打好的鸡蛋。用铲子把鸡蛋打碎。
	5.把鸡蛋放进韭菜里面。
	6.放香油。
	7.放盐。
	8.取一个饺子皮，像包饺子一样，两头不用捏上，留个口。
	9.电饼铛涮上一层油后，分别包好放进电饼铛，先煎一会。电饼铛只开下盘。
	10.倒适量的水。
	11.用锅盖焖煎。
	12.香葱切碎。
	13.准备好的香葱和白芝麻。
	14.打开锅盖淋上香葱。
	15.水分差不多时候撒上白芝麻。在煎一会。
	16.出锅。