| 韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜250g，绿豆芽200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2颗，小米辣1个 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材，摘洗干净 |
 | 2.韭菜，蒜，小米辣切好， |
 | 3.油锅烧热放入蒜，小米辣煸炒后，放入豆芽韭菜煸炒 |
 | 4.放入盐调味大火快速翻炒即可 |
 | 5.装盘即可享用 |
【韭菜绿豆芽#多效护理做法小贴士】
| 小贴士烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。 隔夜的熟韭菜不宜再吃。 |
