| 今天的炒面和以往做的有些区别，面是蒸好了再炒的，以前的是煮熟了过凉水再炒。口感上有区别。 |
【食材与调料】
【主料】面粉2两，青菜1把，西红柿1个，猪肉0适量 |
| 【辅料】食用油0适量，小葱0适量，蒜末0少许，盐0少许，生抽0适量，香油0少许 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用温水和成硬点的面团，醒10分钟。擀成面条放蒸锅蒸10分钟，晾凉备用 |
 | 2.锅中倒油，放入五花肉煸炒至发黄 |
 | 3.加入葱末蒜末，炒出香味 |
 | 4.加入青菜翻炒，加入盐，花椒面继续翻炒 |
 | 5.加入西红柿翻炒至出水，加生抽 |
 | 6.面条放入锅中，和菜充分炒均，出锅时滴几滴香油即可 |
【家常青菜炒面做法小贴士】
| 小贴士蒸的面条发硬，煮出过凉的面条是软的。 |
