| 小米面由小米精加工制作而成。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉60g，小米粉40g |
| 【辅料】盐适量，白糖30g，色拉油10g |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.面粉和小米粉过筛在盆中。 |
 | 3.油、白糖和鸡蛋放入盆中。 |
 | 4.用电动打蛋器打至蛋液变白至蓬松。 |
 | 5.加入过筛过的面粉和小米粉。 |
 | 6.用橡皮刮刀翻拌均匀至无颗粒和干粉。 |
 | 7.倒入模具8分满震几下表面均匀。 |
 | 8.放入蒸锅，冷水下锅，冒气开始12分钟即可。 |
【小米面蒸糕做法小贴士】
| 用橡皮刮刀翻拌均匀至无颗粒和干粉。 |
