| 春天的时候，正是吃春韭的最佳时节，春天收割的头几茬韭菜最鲜最嫩，含有的丰富的维生素C，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。营养最丰富。今天用韭菜做了蛋饼，好香啊。加了一根香肠，绿绿的，相间着一点红，还特意在中间放了点红肠，像一朵花，挺漂亮的。为了衬出韭菜的绿我是单面煎的，面面脆脆的，香香的，上面嫩嫩的，绿绿的，味道很不错 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜50g，面粉50g，香肠30g，蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净，切细 |
 | 2.香肠切细末 |
 | 3.韭菜，香肠放入碗里，倒入适量的面粉 |
 | 4.打入一个蛋 |
 | 5.加少许盐和料酒 |
 | 6.加适量的水搅成面糊 |
 | 7.锅内热油，用勺子舀入适量的面糊，煎熟 |
 | 8.可当早餐也可当点心，很不错的 |
【韭菜香肠蛋饼做法小贴士】
| 煎的时候火不要太大，单面煎可以让韭菜看起来更绿 。 |
