| 唉~每天去菜市场都不知道该买什么肉菜了。。又想快，又想好吃，今天买了一斤肉眼，做个家庭版小牛排好啦~好吧。。也许它不叫小牛排，只是肉片而已。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，嫩肉粉适量，酱油适量，糖适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切大厚片（5毫米左右） |
 | 2.平刀把猪肉拍松。或者刀背轻轻切。 |
 | 3.腌制（嫩肉粉适量（汤勺小半勺），盐，少许酱油） |
 | 4.放比一般炒菜多一些的油，大火，要下肉片的时候转小火。 |
 | 5.用筷子一片片摊开，记得翻面。 |
 | 6.出锅。锅里留少许油。 |
 | 7.炒糖至糖变微黄，起小泡。把肉重新倒进锅里。翻炒一下。 |
 | 8.放点耗油。 |
 | 9.好了~~~ |
【家常小牛排做法小贴士】
| 嫩肉粉不用放太多。。。煎肉的时候很快就熟了的，不要煎太久了，老了就不好吃了。。 |
