鸡蛋炒莲藕

鸡蛋和莲藕这两种是营养丰富的食材搭配在一起,搁点四川的郫县豆瓣酱,再加上基本的调味料炒炒来吃,好吃下饭。。。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个,莲藕160g
【辅料】油适量,郫县豆瓣酱适量,生抽适量,料酒适量,香醋适量,白糖适量

【制作步骤】
鸡蛋炒莲藕 1.食材:鸡蛋、莲藕(已清洗切片)
鸡蛋炒莲藕 2.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
鸡蛋炒莲藕 3.打成蛋液。
鸡蛋炒莲藕 4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
鸡蛋炒莲藕 5.随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的莲藕翻炒一下。
鸡蛋炒莲藕 6.接着,加适量的清水。
鸡蛋炒莲藕 7.翻炒翻炒至莲藕断生。
鸡蛋炒莲藕 8.然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
鸡蛋炒莲藕 9.最后,加适量的郫县豆瓣酱。
鸡蛋炒莲藕 10.加适量的生抽。
鸡蛋炒莲藕 11.加适量的香醋。
鸡蛋炒莲藕 12.加适量的白糖。
鸡蛋炒莲藕 13.调味炒匀,即成。
鸡蛋炒莲藕 14.出锅装盘。

【鸡蛋炒莲藕做法小贴士】
小贴士家常菜,随意做。

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