| 豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；它的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。鸡蛋的营养价值众人皆知了。鸡蛋将简单易做，开味爽口，可以搭配任何可以生食的蔬菜，说它百搭一点都不为过噢，快来尝一尝吧 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1只 |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋搅匀，备用 |
 | 2.豆瓣酱放入少量水，如果是比较稀的酱就不用加水了 |
 | 3.小葱切葱花 |
 | 4.锅点火，放油 |
 | 5.倒入蛋液，不停翻炒，要小火，不然鸡蛋就炒老了 |
 | 6.倒入豆瓣酱，继续翻炒 |
 | 7.倒入葱花 |
 | 8.葱稍软一些就可以出锅了，可以沾一切可以生吃的菜，比如黄瓜、生菜....... |
【鸡蛋酱做法小贴士】
| 整个过程只要小火就可以了;如果喜欢酱炒鸡蛋，那就多多的放鸡蛋吧~ |
