| 鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。儿子说买的鸡蛋卷不好吃，于是自己动手做了这道鸡蛋卷，清香可口，营养丰富，儿子吃了一盘呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋五个，精肉末200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，葱末适量，料酒适量，鸡精适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.精肉末放盐、葱末、料酒、鸡精、香油 |
 | 2.放水淀粉拌匀 |
 | 3.鸡蛋磕入盆中 |
 | 4.打散 |
 | 5.煎成蛋皮 |
 | 6.抹上调好的肉馅 |
 | 7.卷好 |
 | 8.一个一个卷好 |
 | 9.上蒸锅蒸10分钟 |
 | 10.蒸好了 |
 | 11.切块、装盘 |
【鸡蛋卷做法小贴士】
| 1、我是用电饼铛煎的蛋皮。 2、肉馅可以根据个人口味添加作料。 |
