| 菠菜里面有草酸需要在食用时需将菠菜焯一下水，捞出放人冷水中浸泡10分钟，草酸钙即沉于水中。木耳多吃一点很有好吃，可以帮助身体排出杂质。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，菠菜适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，木耳适量，葱花适量，海鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，鸡蛋打散在碗里，菠菜洗干净用水提前焯一下，木耳去跟用水泡发。 |
 | 2.炒锅放油放鸡蛋用铲子划碎盛出备用。 |
 | 3.炒锅放油放葱花煸香。 |
 | 4.放菠菜煸炒。 |
 | 5.放泡好的木耳。 |
 | 6.放煸好的鸡蛋。 |
 | 7.放调料，盐，鸡精，酱油，煸炒片刻出锅。 |
 | 8.鸡蛋木耳炒菠菜就好了。 |
【鸡蛋木耳炒菠菜做法小贴士】
| 菠菜提前用水焯一下去掉草酸，鸡蛋摊好后用铲子划成块。木耳去跟提前泡发。 |
