菌菇紫菜豆松

素肉松,素食菜谱之一,以豆渣为制作主料,素肉松的烹饪技巧以清炸为主,口味属于炸烧味,色泽米黄,蓬松绵软,味道鲜咸,营养价值较高,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

【食材与调料】

【主料】豆渣200g,速食菌菇蛋汤块2包
【辅料】酱油适量,盐适量,虾粉适量,红糖适量,黑芝麻适量,紫菜适量

【制作步骤】
菌菇紫菜豆松 1.豆渣用纱布把水挤掉
菌菇紫菜豆松 2.摊平放烤盘里
菌菇紫菜豆松 3.加适量红糖
菌菇紫菜豆松 4.120度烤40分钟,豆渣量少的话不需要烤直接用锅炒干就好,我这次是量太多啦
菌菇紫菜豆松 5.这个时间把干紫菜洗净泡发
菌菇紫菜豆松 6.滤掉水分
菌菇紫菜豆松 7.不粘锅不放油直接小火把紫菜多余的水份蒸发掉,有干紫菜的也可以直接用
菌菇紫菜豆松 8.ok没有太多水了
菌菇紫菜豆松 9.烤好的豆渣倒入锅中
菌菇紫菜豆松 10.和紫菜搅拌均匀
菌菇紫菜豆松 11.加适量红糖
菌菇紫菜豆松 12.菌菇蛋汤块弄碎
菌菇紫菜豆松 13.倒入锅中
菌菇紫菜豆松 14.加适量酱油
菌菇紫菜豆松 15.加虾粉
菌菇紫菜豆松 16.开小火煸炒,炒至没什么结块
菌菇紫菜豆松 17.这样的状态就差不多了
菌菇紫菜豆松 18.这时候加入黑芝麻
菌菇紫菜豆松 19.加入盐
菌菇紫菜豆松 20.继续小火翻炒至闻到黑芝麻的香味
菌菇紫菜豆松 21.关火后等豆松慢慢变凉
菌菇紫菜豆松 22.装瓶后放入冰箱冷藏
菌菇紫菜豆松 23.一大罐可以吃好久

【菌菇紫菜豆松做法小贴士】
小贴士无

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