| 现在生活好了，吃饭不单单只为解决需要。对于每天的饮食要求起码是营养要合理搭配；再之要有新花样，才能吸引家人的眼光和胃口。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，有很高的营养价值，可为幼儿和老人提供钙质。金瓜营养丰富，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B等多种成分，食用营养价值很高，有补中益气、清热解毒等功效，一般人均可食用，特别适用于脾虚气弱、营养不良等病症。现在生活好了，吃饭不单单只为解决需要。对于每天的饮食要求起码是营养要合理搭配；再之要有新花样，才能吸引家人的眼光和胃口。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，有很高的营养价值，可为幼儿和老人提供钙质。金瓜营养丰富，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B等多种成分，食用营养价值很高，有补中益气、清热解毒等功效，一般人均可食用，特别适用于脾虚气弱、营养不良等病症。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜1只，排骨200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蘑菇精适量，阳江豆豉适量，蒜蓉适量，海鲜酱适量，鲍鱼汁适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小南瓜洗干净 |
 | 2.从南瓜的顶部切开 |
 | 3.用调羹挖出南瓜的穰和籽，再清洗干净。 |
 | 4.排骨洗净沥干水分，加入豆豉、蒜蓉、海鲜酱、鲍鱼汁、生粉、蘑菇精、花生油。 |
 | 5.拌匀，腌制二小时入味。 |
 | 6.把腌制好的排骨放入蒸锅中 |
 | 7.蒸至7成熟后取出 |
 | 8.把排骨连汁酿入南瓜内 |
 | 9.盖上南瓜盖子 |
 | 10.再入锅蒸30分钟至南瓜和排骨熟稔 |
【金瓜蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士现在生活好了，吃饭不单单只为解决需要。 对于每天的饮食要求起码是营养要合理搭配；再之要有新花样，才能吸引家人的眼光和胃口。 金瓜排骨经长时间的蒸制，吃起来很熟稔。 排骨吸收了金瓜的清香，同时也把汤汁和肉香渗透到金瓜里。 此菜营养丰富，香气沁脾，味道鲜美。 |
