| 鸡蛋所含的营养物质，大家都清楚不过了。要更好地保留鸡蛋的营养物质，最好是蒸水蛋或煮鸡蛋。煎荷包蛋，会使其的营养物质流失，但是其口感好，外脆里嫩。偶尔吃一两次，又有什么关系呢？何况现在的社会，一般都不会有营养不良的事件发生了，而多的是营养过剩了。 |
【食材与调料】
| 【主料】土鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.烧红锅，加入适量的油，弄匀。 |
 | 2.火调至最小火，打开鸡蛋壳，让鸡蛋倒在锅中，待鸡蛋煎至变硬了。 |
 | 3.再用铲子翻过来，再煎另一面。待另一面也变硬了，再翻过来，再煎第一面，过了几秒钟，再煎第二面。总之，就这样翻来覆去几次，让里面的蛋黄熟了，就行了。煎了一个鸡蛋，就把盛起来。再加入点油，准备煎第二个，以下依次类推。 |
 | 4.煎好了鸡蛋，再加点酱油就很好味道了！如果不加酱油，那个颜色更加漂亮，金黄金黄的。 |
【煎荷包蛋做法小贴士】
| 一定要锅烧红，煎时一定要用最小火，而且每次煎时都要加点油。 这样煎出来，就会很漂亮的，是金黄金黄的。 |
