| 花生煲鸡脚是广东的一道老火汤，广东人有句话叫“以形补形”，意思是说假如走路太多脚感觉很累的话就要煲这一款汤滋补一下啦。无论有没有道理，至少鸡脚煲出来的汤还是挺美味的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脚300g |
| 【辅料】花生50g，红萝卜500g，陈皮1块，姜片适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将鸡脚清洗干净剪去指甲再焯水，用清水冲洗至没有油为止。 |
 | 2.然后将鸡脚放入压力锅内。 |
 | 3.依次将红萝卜、花生、陈皮、姜片全部加入。 |
 | 4.注入半锅水大火煮沸约半小时以上熄火。 |
 | 5.喝之前打开锅盖再继续煮沸然后放少许盐、胡椒粉、鸡精即可。 |
【鸡脚煲花生做法小贴士】
| 不喜欢汤太甜的可以少放红萝卜。 |
