| 1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒200g，豆片300g，五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒清洗后切成块备用 |
 | 2.豆皮切成块备用 |
 | 3.锅内放油加热 |
 | 4.切好的肉片放入锅内翻炒，变色后盛出备用 |
 | 5.锅内加油放入葱花爆香 |
 | 6.加入切好的尖椒翻炒，倒入炒好的五花肉翻炒 |
 | 7.加入切好的豆皮翻炒，放盐，味精调味 |
 | 8.装入盘中即可 |
【尖椒炒豆片做法小贴士】
| 尖椒与豆皮尽量切成菱形才会好入味 |
