| 这是一道家常菜，我在炒制时，使用了小妙招，就是在蛋液中加几滴白酒，这样炒出的鸡蛋香嫩软滑。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒150g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，白酒适量，葱姜末适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒洗净切滚刀片。 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中，加4、5滴白酒充分搅匀。 |
 | 3.锅里放底油烧热，倒入蛋液。 |
 | 4.煎熟出锅。 |
 | 5.锅里再放油，下葱姜末煸香。 |
 | 6.下入尖椒，加入五香粉、生抽炒片刻。 |
 | 7.加入煎好的鸡蛋，加盐翻炒片刻出锅。 |
【尖椒炒鸡蛋做法小贴士】
| 炒尖椒时要大火快炒。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【尖椒炒鸡蛋做法小贴士】
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