| 鸡酒是我们客家人做月子吃的绝佳补品，做月子吃的主要补品就是鸡酒，天天基本上就只吃这个下饭。偶尔煮来吃绝对的美味，但是要你天天只吃这个，绝对谁都吃不下。 |
【食材与调料】
【主料】土鸡1只，客家黄酒2斤，姜50g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.锅下油下姜爆香 |
 | 3.鸡肉倒进去 |
 | 4.翻炒出油 |
 | 5.下水盖过鸡肉 |
 | 6.25分钟以后，鸡肉煮的差不多了，水也少了。 |
 | 7.下客家黄酒 |
 | 8.烧开再煮五分钟 |
 | 9.可以出锅了 |
 | 10.香甜、可口、美味。 |
【鸡酒做法小贴士】
| 小贴士能喝酒的，下酒以后煮开就可以关火了。不能喝酒的，下酒以后再煮十来二十分钟，这样就基本上没有酒的味道了。 |
