| 女儿要吃麻花，没敢到街上买，不知道街上卖的麻花添加了什么东西，也不敢想是用什么油炸的，好在咱有好豆，学习了几天，就操练起来，虽然样子有些丑，好在吃起来还是蛮香的，值得一试哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g，牛奶40g，糖30g，酵母4g，鸡蛋2个，盐1g，橄榄油30g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所有原料。 |
 | 2.把除橄榄油之外的所有原料放进面包桶，启动和面程序。 |
 | 3.20分钟后，取出面团，手揉加入橄榄油。 |
 | 4.继续摔打一会儿，至面筋扩展，滚圆。 |
 | 5.发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。 |
 | 6.均匀分成20份。 |
 | 7.取一份面团，搓成长条。 |
 | 8.两只手向相反方向搓，使面条上劲。 |
 | 9.两只手拎起两端，面条自然卷成麻花样。 |
 | 10.再重复搓一次，把两端的接头塞进圆洞里，成小麻花。全部做好。 |
 | 11.把麻花放进烤箱，烤箱底部放一碗热水，再次发酵40分钟。 |
 | 12.锅内放油，烧至五层热，放进麻花，炸成金黄色捞出控去油份。 |
 | 13.全部炸至成熟。 |
【健康软麻花做法小贴士】
| 炸麻花时要控制好火候，用小火慢炸，避免外表炸糊里面不熟。 |
