| 酒酿糟就跟从老家带来的肉丸块差不多。 都是百搭的菜。这酒酿糟不知道是不是只有我们客家人才有。 用来蒸排骨或者炒菜都好吃。很久没有吃到这家乡风味的菜了。 在距离四百多公里的深圳。自己烹饪吃到这菜，感觉还是老家的菜让我回忆深刻。 |
【食材与调料】
| 【主料】青瓜2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酒娘糟40g，辣椒酱少许 |
【制作步骤】
 | 1.这是从老家带来的酒酿糟。 这么一大罐，可以够我们一家几口吃上一年了。 |
 | 2.青瓜，洗干净。 刨去皮。 |
 | 3.从中间切开。 再斜刀切成片片。 待用。 |
 | 4.起油锅。 把青瓜倒进去。 大火。翻炒。 |
 | 5.放上少许的盐。 继续翻炒。 |
 | 6.口味重的豆亲，可以放上点辣椒酱。 我是放了一小勺的。 |
 | 7.弄上美味的酒娘糟。 继续翻炒。 等青瓜熟了，软了，即可准备起锅。 |
 | 8.非常好吃又下饭的菜。 |
【酒酿糟焖青瓜做法小贴士】
| 建议青瓜炒熟点，比较好吃。 酒娘糟在青瓜差不多起锅的时候才放。 |
