| 璐璐吃白菜花不吃西兰花，这让我大跌眼镜，在我看来，这两种似乎差不多，样子差不多，味道也差不多，但小家伙就是不吃西兰花。于是我做了这个鸡肉西兰花丸子，虽然里面还加了豆渣，小家伙却吃得津津有味。看来小家伙是不喜欢西兰花到嘴里那种毛乎乎的感觉，剁碎了没有那种感觉，就大口大口的吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉100g，西兰花100g，豆腐渣100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，姜适量，葱适量，五香粉适量，胡椒粉适量，生抽适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉剁碎 |
 | 2.西兰花剁碎 |
 | 3.葱姜剁碎 |
 | 4.鸡肉里打入一个鸡蛋 |
 | 5.加入生抽，五香粉，胡椒粉，然后顺时针打发 |
 | 6.鸡肉里加入豆渣 |
 | 7.加入西兰花末 |
 | 8.加入适量盐 |
 | 9.拌匀后用手和成小丸子 |
 | 10.烤箱预热，180度，十分钟 |
 | 11.再备好葱丝和姜丝 |
 | 12.坐锅烧油，油热后加入葱姜丝爆香 |
 | 13.加入一碗清水 |
 | 14.加入一点白糖 |
 | 15.加入食盐 |
 | 16.加入蚝油 |
 | 17.煮开后把丸子下入煮两三分钟，让它入味，没有烤熟的话这里多烧会 |
 | 18.备好水淀粉 |
 | 19.加入已经入味的丸子锅里。搅拌均匀即可 |
【鸡肉西兰花丸子做法小贴士】
| 1.这个丸子没有加淀粉，所以从烤箱取丸子的时候要轻拿轻放，在锅里也要轻轻滑动. 2.如果在烤箱没有烤熟的话，下锅烧的时候可以时间长点，让它烧熟。 |
