金沙芙蓉豆腐

夏天怕做饭,所以绝对禁止一切无理由的蹭饭!!如果实在有人来蹭饭了怎么办?搬出老杨来.......之前不是教大家做了肉酱么,这个肉酱简直完美的万能!夏天熬一锅分装冷冻,那么你多少菜都可以轻松搞定:肉酱蒸茄子,肉酱烧豆腐,肉酱菌菇煲,肉酱炒秋葵.......只有你想不到没有它做不到。最好吃的就是蒸蛋羹放一勺。我认为蒸蛋羹最完美的搭配是肉酱,或者咸蛋黄,或者蒸鱼豉油。今天既然要宴客,那就下狠招.......全放上去轰炸来宾的味蕾。绝对惊呼加夸赞源源不断的把你捧上好几楼的高度。主要是,夏天,多省事啊让你在厨房也漂漂亮亮轻轻松松,这才是重要的。

【食材与调料】

【主料】嫩豆腐2个
【辅料】咸蛋黄3个,虾仁5个,姜1块,香葱2根,蒸鱼豉油1汤匙

【制作步骤】
金沙芙蓉豆腐 1.原料图,姜擦泥后挤汁备用。
金沙芙蓉豆腐 2.豆腐切片码放好。鸡蛋打散,加姜汁少许搅拌彻底,兑等量水搅拌彻底,过筛后倒入盘中。
金沙芙蓉豆腐 3.冷水上锅,中小火,蒸到鸡蛋凝固。(一定要中小火,火大了就出气孔。)
金沙芙蓉豆腐 4.蛋黄一起蒸后拿出来过筛。虾仁切丁。葱切末。
金沙芙蓉豆腐 5.按照自己喜欢的花型摆放好。继续蒸到虾仁变色。关火焖一会即可。
金沙芙蓉豆腐 6.宴客是不是超有面子。吃的时候淋蒸鱼豉油和香油,装饰香葱末。
金沙芙蓉豆腐 7.你可以单独试试配肉酱的。
金沙芙蓉豆腐 8.也可以单独吃带蛋黄的。其实我是全部混合,那滋味,真的一人吃掉一大盘毫无压力!

【金沙芙蓉豆腐做法小贴士】
小贴士豆腐一定要选择水豆腐,就是很嫩很嫩的豆腐,甚至内酯豆腐啊,鸡蛋豆腐都可以。总之要嫩就对了。
蒸的时间问题,很多人问我鸡蛋羹为什么老失败!我想说鸡蛋羹也就两个点,一个就是水量,我喜欢一比一,一个是火候。蒸蛋羹一定不要大火一定要小火。大概燃气灶七点钟方向就够了。电磁炉九百瓦。这样不会出现气孔。
要么就盖上保鲜膜。
这道菜因为肉酱和蛋黄都是咸的,所以!千万不要单独放盐!

本文来自热心网友【林银燕】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
林银燕 林银燕
加入收藏 (0)
上一篇 06-12
下一篇 06-12

相关推荐

  • 黑米蛋糕

    黑米富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。所以,在日常生活中常吃一些黑米是很有益健康的!这是一款、自己打的黑米粉做的健康小蛋糕~ 软糯、香甜,好味道!

    2025-07-09 16:16:02
    166
  • 金枪鱼饭团

    大米饭对于南方人来说非常对味,即便是天天吃都不会觉得腻。不过,有时候能换种吃法也是相当不错的。记得冰箱里还剩有一张紫菜,本打算今天用来做紫菜寿司卷,结果由于紫菜放置时间过长,已经变得又干又脆,失去韧性,无法卷曲,只得放弃。不过,虽然做不了紫菜寿司卷,但饭团还是要吃的,所以便改做了这道金枪鱼饭团,结果味道还不错,一口一个非常满足!

    2025-07-07 14:16:01
    156
  • 拌卤鸭脖子

    卤味食品是我国传统的熟食制品,卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点,很受消费者喜爱,卤味食品制作简单、技术含量不高,易学易做。卤好的卤味即可凉拌,也可作为配菜可搭出多种美味佳肴。

    2025-07-07 08:16:01
    147
  • 6寸奶油霜宫廷蛋糕

    这段时间玩蛋糕比较多,在家做了好多蛋糕,有的拍照了,有的没有,今天整理了这款西式宫廷蛋糕发上来吧,做这款蛋糕主要是为了练习用奶油霜拉线,还得继续练习,线拉得还是不好。 用的蛋糕还是戚风六寸的,还是老方子,以上传过好多次了,这次就不上传戚风的具体做法了,如果想看的,直接翻前面我曾发过的吧。这次直接说说西式宫廷蛋糕的装饰。 这款蛋糕是我参考我好朋友美之紫色的,我山的她的,哈哈,做法的顺序是我自己摸索的,我也不清楚方法对不对哦,请高手指点哈。

    2025-07-06 19:16:01
    129

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信