卷心菜炒鸡蛋

卷心菜中的维生素C和钾对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K,有助于增强骨质。卷心菜中含有一定量的维生素U是它的最大特点,它具有保护黏膜细胞的作用,对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。它还具有较强的抗氧化作用,医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作“抗氧化”过程,也是抗衰老的过程。 卷心菜营养很丰富,用它搭配鸡蛋来炒特别下饭。

【食材与调料】
【主料】卷心菜300g,鸡蛋2个
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量

【制作步骤】
卷心菜炒鸡蛋 1.卷心菜洗净切丝。
卷心菜炒鸡蛋 2.鸡蛋打散。
卷心菜炒鸡蛋 3.锅中放油加入蛋液炒熟,然后盛出备用。
卷心菜炒鸡蛋 4.锅中令放少许油加入卷心菜翻炒。
卷心菜炒鸡蛋 5.炒至卷心菜变软后加入炒好的鸡蛋。
卷心菜炒鸡蛋 6.翻炒均匀后加盐及生抽调味即可。

【卷心菜炒鸡蛋做法小贴士】
生抽可加可不加,随个人喜好。

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