| 鳕鱼：在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼两条 |
| 【辅料】姜适量，鸡精适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳕鱼收拾干净 抹盐腌制半小时 |
 | 2.姜切丝待用 |
 | 3.热锅下油煸炒姜丝 |
 | 4.下入鳕鱼煎至表面焦黄 |
 | 5.翻面 把另一面也煎至焦黄后 放入盐鸡精酱油后 收汁即可 |
 | 6.出锅装盘 |
【煎鳕鱼做法小贴士】
