| 手撕猪心，口感类似瘦肉，香而不腻。下饭，下酒。 |
【食材与调料】
【主料】猪心1个 |
| 【辅料】大葱10厘米2段，芝麻2勺，盐1勺，味精半勺，香菜3根，麻辣油3勺，辣椒油2勺，芝麻3勺 |
【制作步骤】
 | 1.猪心一切4瓣 |
 | 2.清水煮15分钟，用筷子可以扎透 |
 | 3.用手将猪心顺着纹理撕成条，想要长条的猪心切2瓣或3瓣 |
 | 4.用手把香菜撕成3厘米左右，葱5厘米左右条 |
 | 5.盐1勺 |
 | 6.味精半勺 |
 | 7.辣椒油2勺 |
 | 8.芝麻3勺 |
 | 9.麻辣油2勺，拌匀即可 |
【手撕猪心做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【手撕猪心做法小贴士】
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