鲫鱼番茄豆腐汤,鲫鱼番茄豆腐汤的做法 - 阳康菜谱网鲫鱼番茄豆腐汤做法大全

五月份是孩子长身高的季节，我们要多为他们多准备些富含各种微量元素的食物，鲫鱼的营养价值很高，含有大量的钙，磷铁等矿物质。豆腐的含钙量很高，两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，而且豆腐的消化吸收率达95%以上。是孩子们长身高的好食材。

【食材与调料】

【主料】鲫鱼一条，豆腐100g，小番茄50g

【辅料】盐少许，料酒少许，姜少许，葱白段少许，醋少许

【制作步骤】

	1.所有食材备用，鱼去鳞，去内脏去鳃，豆腐切小块，西红柿对半切，姜拍碎，葱切段。
	2.水烧开将豆腐过水，可以有效的去除豆味。
	3.锅烧热放油，放姜片，放入鲫鱼煎黄。
	4.煎好后再煎另一面。
	5.煎好后，放入开水。放开水煮的鱼汤会成乳白色。
	6.大火烧开后加入姜片料酒，少许醋。
	7.转入小火后，放入小番茄。盖上盖子焖煮五分钟，汤变成乳白色加入盐即可。
	8.营养丰富的鲫鱼番茄豆腐汤即可食用。