| 这道菜非常下饭、属于百搭菜也特别的简单 |
【食材与调料】
【主料】啤酒一瓶，老抽适量 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼洗净切段取腥线，放入盆中加入适量料酒，盐，葱段姜片蒜瓣，老抽适量（以鱼的大小决定）抓匀，腌制15分钟 |
 | 2.在锅中加入适量的油加热 |
 | 3.油至五成热时放入鱼段用中火炸制 |
 | 4.把鱼炸至两面金黄小心翻面千万别把鱼弄碎 |
 | 5.腌料不要扔，一会备用 |
 | 6.鱼炸差不多后加入腌料翻炒，炒出香味 |
 | 7.加入啤酒，啤酒的量以没过鱼最好，然后放入一勺糖，适量生抽和蚝油，一个干辣椒大火煮开 |
 | 8.因为我家有宝宝，宝宝爱吃藕片所以我加了藕片，把藕片放到锅中小火慢炖二十分钟 |
 | 9.关活出锅，虽然颜色不太好看但是味道是很棒的，每次做儿子和老公都吃光光 嘻嘻 |
【酱油啤酒鱼做法小贴士】
