椒盐榨菜葱油饼

每次外出吃早餐,凡是看见有卖葱油饼的都会买一点试试味道,特别喜欢那种咬下去有嚼劲而有浓浓的面香味和葱香混合的味道。吃多了就想着自己琢磨做一次给家人尝尝,做了几次后,也觉得很容易,还可以灵活的添加一些自己喜好的食材。只要家里材料都备有,随时都可以自己做起来解解馋~~

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g
【辅料】油适量,椒盐粉适量,榨菜3汤匙,白芝麻适量,香葱3根,鸡粉适量,白糖少许

【制作步骤】
椒盐榨菜葱油饼 1.面粉加适量水搅拌成雪花状,再用手揉成光滑的面团,用保鲜膜或干净的湿布盖上,静置15分钟左右。
椒盐榨菜葱油饼 2.这时可以处理配料;白芝麻免油炒香、榨菜洗净切碎、葱洗净切碎。
椒盐榨菜葱油饼 3.用一个较大的碗盛起葱碎和榨菜碎。
椒盐榨菜葱油饼 4.加上椒盐粉、鸡粉、白糖搅拌均匀,放在一旁备用。
椒盐榨菜葱油饼 5.面团取出再揉片刻,揉成长形面条。
椒盐榨菜葱油饼 6.用擀面杖擀薄
椒盐榨菜葱油饼 7.撒下拌好的葱和榨菜粒、再撒一层芝麻。
椒盐榨菜葱油饼 8.朝两头卷起,或由一头卷向另一头。其实可以随心所欲,怎样卷高兴就怎样卷吧。
椒盐榨菜葱油饼 9.再竖着压扁(连续来回擀几遍都可以)
椒盐榨菜葱油饼 10.用擀面杖擀薄
椒盐榨菜葱油饼 11.电饼铛预热后,两面用刷子刷上食用油。
椒盐榨菜葱油饼 12.把擀好的面皮整齐铺在饼铛里,按下所需功能键开始工作。
椒盐榨菜葱油饼 13.如果是用平底锅、小至中火两面煎至焦黄色,大概所需时间是8分钟左右。时间到后提示音工作结束,香喷喷的葱油饼可以出锅了!
椒盐榨菜葱油饼 14.切成你喜欢的形状即可开动,喜欢霸气的也可以整块卷起吃嘿嘿。自己地盘自己做主呗!

【椒盐榨菜葱油饼做法小贴士】
小贴士椒盐粉代替了一般的食用盐,榨菜本身有咸味的,不用再添加盐了。擀面皮时尽量薄一些,容易煎制。感觉太厚时在煎制的过程中可以适量添加一点清水,遮上锅盖焗5分钟。

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