| 小孩都很喜欢吃肯德基或者牛排店里的东西，就是喜欢那个烤的和煎的味道，也时不时要求着给她做这个做那个的，但是烹饪的技术水平有限，只能做一些比较简单的来满足他们的要求。今天做了一道香煎猪扒还是很受欢迎的，大家可以试着做做看，孩子一定喜欢的。 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许，白糖1勺，生抽1勺，蒜头2瓣，姜1块，地瓜粉少许，葱2根，胡椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好里脊肉。 |
 | 2.里脊肉切薄片，再用刀背两面剁开来，腌制的时候更好入味。 |
 | 3.葱白切小段，姜、蒜洗净备用。 |
 | 4.姜和蒜磨成泥加入肉里，加入葱白、酱油、白糖、盐和少许鸡精。 |
 | 5.用手抓匀，腌制两个小时以上，或放入保鲜袋放置冰箱一晚，更入味。 |
 | 6.煎之前加入少许地瓜粉抓匀。 |
 | 7.准备好煎锅，放油。 |
 | 8.待油温七八成热的时候放入腌制好的肉片，一面煎熟换另一面煎熟。 |
 | 9.起锅，装盘。 |
【煎猪扒做法小贴士】
| 小贴士肉片最好腌制两个小时以上比较入味。 |
