金针菇拌芹菜,金针菇拌芹菜的做法 - 阳康菜谱网金针菇拌芹菜做法大全

金针菇对人体有四大好处：1、降低胆固醇2、缓解疲劳3、抑制癌细胞4、提高免疫力。适宜患有高血压病、癌症、高脂血症、动脉硬化、肥胖症、糖尿病以及气血不足、营养不良、体质虚弱的人食用；也适宜习惯性便秘、大便干结者食用；还适宜营养不良的老人和儿童食用。金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。

【食材与调料】

【主料】金针菇200g

【辅料】芹菜适量，葱适量，姜适量，香油适量，精盐适量，蚝油适量，鸡精适量，醋适量

【制作步骤】

	1.准备材料：金针菇、芹菜、葱姜。
	2.金针菇去掉根部洗净，芹菜和葱姜洗净，都切成丝。
	3.锅内烧开水，放入金针菇焯水一分钟，捞出过凉。
	4.再放入芹菜，焯水一分钟捞出过凉。
	5.芹菜和金针菇一起过凉，控干水分。
	6.放入适量盐。
	7.适量蚝油。
	8.少许鸡精。
	9.适量香油。
	10.适量醋。
	11.拌匀即可食用。