姜汁皮蛋,姜汁皮蛋的做法 - 阳康菜谱网姜汁皮蛋做法大全

今天用到的皮蛋是过年从家里带过来的，在我回家之前老徐就叮嘱，看看家里的皮蛋还有没有了，如果有的话，一定要记得带些回来，他很爱吃的。我这次带了20个回来，一般他一周吃两个，说是细水长流。做这个菜之前我都没跟他说，生怕他会不同意，因为一下子用掉了他一周半的预算，呃···我是不是有点儿过分哪。

【食材与调料】

【主料】皮蛋150g

【辅料】香油适量，盐适量，醋5ml，生抽5ml，姜10g

【制作步骤】

	1.准备所需的食材：皮蛋、姜，调料：香油、生抽、醋，还有个盐没拍。
	2.将皮蛋剥皮后，用线割开。
	3.一个皮蛋割成四瓣。
	4.将割好的皮蛋放入盘中。
	5.生姜切碎后捣一下，让味道散发出来，再加生抽、醋、香油、盐，搅拌均匀。
	6.将料汁倒在皮蛋上即成（有几块儿被尝掉了）。