| 这款蛋糕是专属我三岁小表妹的！我做完戚风蛋糕给她吃的时候，她一边吃一边问我，姐姐你能做个“小兔子乖乖，把门开开给我吗？还有大象伯伯……”后面说了一大溜我也没太听清楚，我说当然可以，就叫着小姑姑跟我一起去厨房做了这款海绵蛋糕。我在台面上做，妹妹个子小看不到，人家自己想了个办法，去我家阳台上拿了我的大健身球骑在上面，别看人家小，坐在上面稳稳的，还挺惬意，真是人小鬼大！从开始做一直到这款蛋糕出炉成型，妹妹一直守在旁边看着，除了我和她妈妈谁都不让靠近烤箱，呵呵~~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，低粉120g，糖60g，植物油30ml |
| 【辅料】海苔适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋4个，低粉120克，糖60克，植物油30ml（我犯懒，到后面直接倒面糊里了） |
 | 2.四个鸡蛋打入盆里，加入白糖，把盆坐到放有40-50度的热水里 |
 | 3.用打蛋器先低速后高速把全蛋打发，提起打蛋头面糊不会滴落，盆里的痕迹不会轻易消失 |
 | 4.在面糊里倒入30ml植物油拌匀，将低粉分3次加入到全蛋糊里，每次都要搅拌均匀再放 |
 | 5.要采用上下切拌的方式，千万不要画圈，这是我拌好的面糊 |
 | 6.烤盘刷一层油，把面糊倒入烤盘里 |
 | 7.180度中层18-20分钟 |
 | 8.用模具压出卡通模型，然后用海苔作些装饰哄哄小朋友！ |
【可爱的海绵蛋糕做法小贴士】
| 海绵蛋糕在加入低粉翻拌的时候一定不要消泡，否则就会失败！ |
