| 奉献一款适合春季美容、养生的甜味小零嘴 “咖啡核桃糖”。困了、累了的时候嚼几块，在补充能量的同时，还可以变漂亮哦~ 核桃 享有 “长寿果” 的美称。其性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】核桃仁 350g，芝麻30g，白糖170g，麦芽糖200g，葡萄籽油20ml |
| 【辅料】即溶咖啡粉1勺，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。将核桃仁掰成小块，入烤箱烤脆，芝麻炒或烤熟，晾凉备用 |
 | 2.所需工具： 不锈钢托盘大、小各一个 擀面杖 大、小托盘表面刷少量油防粘，备用 |
 | 3.锅中加入约20ml 油，小火烧热 |
 | 4.加入白糖及少许盐 |
 | 5.小火熬，不停搅拌至全部融化，并呈琥珀色 |
 | 6.倒入麦芽糖，不停搅拌，此时会有很多泡沫 |
 | 7.待搅匀后加入1大勺即溶咖啡粉，快速搅拌 |
 | 8.马上加入核桃仁和芝麻快速翻拌均匀后离火 |
 | 9.倒入大不锈钢托盘中 |
 | 10.趁热用小的不锈钢托盘用力将其压平 |
 | 11.然后就可以用擀面杖（此时已经不沾了）直接在核桃糖表面擀压平整，约1~1.5厘米厚 |
 | 12.趁还有余热的时候扣出，快速切成均匀的条状即可 |
【咖啡核桃糖做法小贴士】
| 一定要趁热的时候整形切块，凉了容易碎掉 |
