| 婆婆家的冰箱里有2根苦瓜一直放着，估计家人嫌它太苦所以一直没有吃，今天我下班早，看着它想了半天，决定做的苦瓜酿肉吧，也许这样就能把它们消灭了呢 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉50g，杏鲍菇50g，苦瓜2根 |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，大葱适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净备用 |
 | 2.苦瓜洗净备用 |
 | 3.半个杏鲍菇切碎 |
 | 4.苦瓜去头尾后切段 |
 | 5.用勺子挖去子备用 |
 | 6.五花肉切丁 |
 | 7.将肉丁与蘑菇丁混合在一起 |
 | 8.少量葱切碎放入上图的肉馅中 |
 | 9.加入较多的酱油和少量盐后拌匀 |
 | 10.用筷子塞到苦瓜段中 |
 | 11.上汽后蒸15分钟 |
 | 12.取出后将盘中的汤倒在炒锅内 |
 | 13.小火将汤煮沸 |
 | 14.水淀粉准备好 |
 | 15.开锅后加入水淀粉，搅拌粘稠后关火 |
 | 16.将芡汁淋在苦瓜酿上就好了 |
【苦瓜酿肉做法小贴士】
| 肉馅不用拌的太多，用不了多少 |
