6月学做家常菜准备搞一期特色小吃的时候,想到了重庆的小云妹妹,在我的感觉里,陕西和重庆的小吃,最为著名。邀请她任一期导师,让她自己推荐 菜肴,她推荐了牙签肉。牙签肉之前在家里也制作过,到今天为止,在我们河南当地的小食摊上,也有这道小吃卖着,我有些疑问,这是重庆的地道小吃吗。妹妹说,她们当地人喝啤酒就喜欢配这道小食,因此,当初拟定的制作重庆小面也从计划里删除,6月的家常菜里,推出这道食谱。今天,导师小云的食谱推出来,仔细看了一下做法,确实和我们当地有着区别,前期一直到炸制肉串,差别都不大,差别在后期制作。在