我觉得有点意思,自从我忙的已经很久没时间做点料理开始(对没错,你所看到的,都是我长久以来没有发表的存货,哪个美食博主还没几个是几个压箱底的货以备不时之需呢,哦当然有可能是不时之懒……),就已经在内容方面放飞自我了,看的书啊什么的觉得有趣就会来和大家分享分享,毕竟还是希望和大家做朋友的嘛~我都已经做好了有可能会被你们抛弃的准备,结果竟然惊喜的发现还有更多的人关注了我~鞠躬!这个真的是新鲜出炉的作品,周末刚刚做好的,因为最近工作需要变动地址啦,所有没有什么器具辅助,都是手工揉面……问我感觉么……嗯还好,毕竟大概不会的腱鞘炎吧(据说抱孩子多了才会有腱鞘炎,反正我也是单身汪……) |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉10g |
【辅料】酵母3g,混合坚果50g |
【制作步骤】
![]() | 1.高筋粉和可可粉混合 |
![]() | 2.加入鸡蛋、蜂蜜、酵母、水和砂糖,开始揉面 |
![]() | 3.揉成团之后加入切成小块的软化黄油 |
![]() | 4.揉到完全阶段,放到温暖的地方开始发酵 |
![]() | 5.发酵成为两倍大左右,摸上去有弹性即可 |
![]() | 6.然后加入混合果仁,揉均匀 |
![]() | 7.分割成为3个剂子 |
![]() | 8.擀开成为长椭圆形 |
![]() | 9.从上到下卷起来 |
![]() | 10.三个同样操作,放到吐司盒子里面 |
![]() | 11.发酵到八分大的时候即可 |
![]() | 12.烤箱上下火中下层,170度,45分钟即可 |
【可可坚果吐司做法小贴士】
小贴士~ |