| 最近休息，可以做一些比较麻烦的菜了，嘿嘿，忽然就想起这道了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉500g，土豆100g，葫芦卜100g，洋葱100g |
| 【辅料】咖喱适量， |
【制作步骤】
 | 1.将鸡胸肉一片两半，这样肉比较厚，好吃。然后用刀背轻轻敲打，将肉拍松，这样比较容易入味，而且还可以将肉中的纤维拍断，更嫩。 |
 | 2.切洋葱，将鸡胸肉也放入，加入酱油，料酒，黑胡椒，盐，蚝油。 |
 | 3.用手拌匀，放入冰箱冷藏一个小时，因为准备的早我就放了一下午，时间越长越入味。 |
 | 4.接下来准备咖喱，因为单炸鸡排，所以没放肉。 |
 | 5.胡萝卜切小块 |
 | 6.土豆切小块 |
 | 7.下入锅中翻炒，看见土豆有些透明就可以了。 |
 | 8.加热水过食材，煮开，捞去浮沫，中小火十分钟。 |
 | 9.加入咖喱煮几分钟，到你想要的稠度 |
 | 10.准备鸡蛋，面粉，面包糠，炸鸡排。 |
 | 11.先面粉再鸡蛋，反复两次，我觉得三次太厚，毕竟自己家吃。两次正好，最后裹上面包糠，压实。 |
 | 12.最后将饭用碗扣好，放入咖喱和鸡排，鸡排上再挤入番茄酱，我忘了放鸡排之后拍照了。嘿嘿 |
【咖喱鸡排饭做法小贴士】
