| 这个菜谱来自于上周六的《快乐大本营》，来自那英那天后的菜谱。试了试，我个人感觉一般，但孙同学大赞，估计是我不喜欢吃面的原因。不管怎样，加入我的私房菜谱啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条250g，洋葱150g，腊肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅内置水，煮开 |
 | 2.下生面条，大火煮 |
 | 3.煮开 |
 | 4.沥去水 |
 | 5.下适量的油，搅拌，以防面条粘连在一起 |
 | 6.起一炒锅，下切好的腊肉（那天后的菜谱里没有下肉，这是我自己下的） |
 | 7.不断煸炒出油 |
 | 8.干辣椒和蒜瓣洗净切小待用 |
 | 9.洋葱去皮，洗净，切丝 |
 | 10.腊肉煸炒至出香味，下切好的蒜瓣和干辣椒 |
 | 11.下洋葱丝，翻炒至熟 |
 | 12.下焯熟的面，不断翻炒 |
 | 13.下适量的盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。 |
【快手炒面做法小贴士】
| 面条焯水后，沥干要下适量的油搅拌，面条才不至于粘连在一起。 |
