| 吃多了大鱼大肉，偶尔来些凉菜，爽口又开怀。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜200g，鸡蛋1个，胡萝卜50g，粉丝30g，黑木耳适量 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打成蛋液，加少许盐，依个人口味也可加少许糖。 |
 | 2.锅内加少许油，将蛋液缓慢倒入锅底。 |
 | 3.将摊熟的鸡蛋饼切丝备用。 |
 | 4.胡萝卜切丝焯水备用，黄瓜切丝，粉丝用温开水泡开截短，木耳泡发。 |
 | 5.加适量香油、醋、酱油、盐，拌匀即可食用。 |
【开胃凉菜做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜切丝后焯水口感更好。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【开胃凉菜做法小贴士】
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