开胃凉菜

吃多了大鱼大肉,偶尔来些凉菜,爽口又开怀。

【食材与调料】

【主料】黄瓜200g,鸡蛋1个,胡萝卜50g,粉丝30g,黑木耳适量
【辅料】香油适量,盐适量,酱油适量,醋适量

【制作步骤】
开胃凉菜 1.鸡蛋打成蛋液,加少许盐,依个人口味也可加少许糖。
开胃凉菜 2.锅内加少许油,将蛋液缓慢倒入锅底。
开胃凉菜 3.将摊熟的鸡蛋饼切丝备用。
开胃凉菜 4.胡萝卜切丝焯水备用,黄瓜切丝,粉丝用温开水泡开截短,木耳泡发。
开胃凉菜 5.加适量香油、醋、酱油、盐,拌匀即可食用。

【开胃凉菜做法小贴士】
小贴士胡萝卜切丝后焯水口感更好。

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