| 蘑菇不但味道鲜美,含有大量的蛋白质和氨基酸,其含量是一般植物不能比拟的, 还含有多种维生素,热能量相对较低,其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。这道菜是各种蘑菇组合，用先腌制再烤的方法制作，很下饭，孩子也喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇300g |
| 【辅料】盐适量，老干妈50g，生抽10g，老抽10g，白糖10g，烧烤汁20g，小葱适量，蒜适量，地瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.各种蘑菇洗净，撕开 |
 | 2.葱蒜准备好，地瓜切小块 |
 | 3.加上述各种调料拌匀 |
 | 4.腌制半小时以上 |
 | 5.烤盘铺锡纸，放入腌制好的杂菇 |
 | 6.上面再盖上一张锡纸，烤箱200度，20分钟 |
 | 7.撕开上面锡纸 |
 | 8.再入烤箱烤10分钟即可 |
【烤杂菇做法小贴士】
| 蔬菜类不盖锡纸会发干，蘑菇水分较大，所以要敞开锡纸再烤一会收下水分 |
