蘑菇不但味道鲜美,含有大量的蛋白质和氨基酸,其含量是一般植物不能比拟的, 还含有多种维生素,热能量相对较低,其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。这道菜是各种蘑菇组合,用先腌制再烤的方法制作,很下饭,孩子也喜欢吃。 |
【食材与调料】
【主料】蘑菇300g |
【辅料】盐适量,老干妈50g,生抽10g,老抽10g,白糖10g,烧烤汁20g,小葱适量,蒜适量,地瓜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.各种蘑菇洗净,撕开 |
![]() | 2.葱蒜准备好,地瓜切小块 |
![]() | 3.加上述各种调料拌匀 |
![]() | 4.腌制半小时以上 |
![]() | 5.烤盘铺锡纸,放入腌制好的杂菇 |
![]() | 6.上面再盖上一张锡纸,烤箱200度,20分钟 |
![]() | 7.撕开上面锡纸 |
![]() | 8.再入烤箱烤10分钟即可 |
【烤杂菇做法小贴士】
蔬菜类不盖锡纸会发干,蘑菇水分较大,所以要敞开锡纸再烤一会收下水分 |