| 猪蹄含有丰富胶原蛋白质，脂肪含量低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄1000g |
| 【辅料】酱油适量，蒜末适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把猪蹄洗干净，然后这样烤上，大约烤10分钟。烤完之后的基本没有毛，而且皮特别香。 |
 | 2.烤好了，这层烤的黑乎乎的要刮掉 |
 | 3.收拾完毕 |
 | 4.接下来要在柴锅里用最小的火慢炖一两个小时 |
 | 5.煮好开锅 |
 | 6.拣出晾凉准备开吃 |
 | 7.猪蹄要粘着蒜酱油吃 |
【烤猪蹄做法小贴士】
| 烤猪蹄要勤翻动，烤的均匀些，烤焦的味道很香。 |
