| 适合夏季清热解暑的菜品中苦瓜是尚品，它具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。但因其味苦，不能被大多数人们接受，我就尝试着用橙子改善其口感让家人接受它、喜爱它。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1根，橙子1个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将食材准备好 |
 | 2.苦瓜洗净切段 |
 | 3.用筷子将瓤取出 |
 | 4.将苦瓜切片 |
 | 5.锅中加水烧开加入苦瓜 |
 | 6.将焯好的苦瓜过凉水，捞出加盐、味精拌匀 |
 | 7.橙子用盐清洗干净 |
 | 8.橙子切片 |
 | 9.将橙片对半切开 |
 | 10.将橙片、苦瓜装盘 |
【凉拌橙香苦瓜做法小贴士】
| 小贴士1、在焯苦瓜时可加一滴植物油； 2、吃苦瓜时沾一下盘底的橙汁味道更好。 |
