| 2012年阳历年的最后一餐，火锅配凉菜。虽然大冬天不适合吃，可是火锅配着还是我的最爱。关键是自己喜欢嘛。哈哈 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，小葱适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，青辣椒适量，红辣椒适量，辣椒粉适量，干辣椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳洗净备用。 |
 | 2.开水焯木耳，多煮一会，因为后面需要凉拌的哦。 |
 | 3.把所有的辅料切好装盘备用。 |
 | 4.1份盐、半份生抽、2份香醋、2份白糖，搅拌均匀备用。 |
 | 5.热锅热油下入花椒跟干辣椒，炒出香味后取出。油锅稍微放凉。 |
 | 6.所有的辅料摆入黑木耳上，倒入热油。 最后放入香菜即可。 |
【凉拌黑木耳做法小贴士】
| 黑木耳要挑那种小的，不要一大片一大片的，那样口感不好。 |
