| 这个花生是我婆婆自己种的，萝卜也是自家种的晒干，有机的哦，哈哈！我们广东最常见的就是白萝卜和胡萝卜，当然还有青萝卜，用来煲汤的多； 不象北方，还有什么心里美萝卜，红皮萝卜什么的！超辣，但是他们居然还生吃，厉害哦！这次婆婆从山东给我带来了这些食材，也带来了这道菜的美味做法，所以这个菜也许就是著名的鲁菜哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜干150g，花生150g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，鸡精适量，八角适量，香菜适量，姜蓉适量，红辣椒适量，生抽适量，炒香白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前一天晚上泡好花生和萝卜干，第二天早上就可以处理了； |
 | 2.把花生，八角加入适量清水下锅，并加盐调味，煮约8-15分钟至花生熟了； 然后沥干水放凉备用； （喜欢花生脆的就缩短煮的时间，喜欢粉透一点的就多煮会） |
 | 3.煮花生的时候我们把萝卜捞起来，过净，沥干，切成丁； |
 | 4.姜洗净磨成姜蓉，加入碗中，并加入少许的盐，生抽，香油，鸡粉和炒香的芝麻拌匀； |
 | 5.并准备香菜段和辣椒； |
 | 6.把花生和萝卜干都装进一个大盆中； 然后把4中调好的姜蓉汁倒入，拌均匀，放置15分钟左右至入味； |
 | 7.食用前再拌入香菜段和辣椒，拌匀即可！ |
【凉拌花生萝卜干做法小贴士】
| 这个萝卜干不是腌渍的萝卜干，完全是原味的，只是晒之前用盐出过水然后就晒干的，风味很好，萝卜味浓！ 另外，也可以加入香醋一起拌，但加了醋，就要适量加一点白糖，这样味道更好！ |
