| 夏天，最喜欢吃的凉拌菜，鸡肉很嫩滑，加了花生粉，格外的香。酸辣的口感，能让人多吃掉一碗米饭呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡500g |
| 【辅料】老干妈辣椒酱适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，花生米适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡处理好，下花椒和姜片煮熟。 |
 | 2.捞出放凉。 |
 | 3.鸡肉剁块，装一个大点的碗 |
 | 4.葱姜蒜切末。 |
 | 5.生花生米少许。 |
 | 6.放微波炉高火一分半钟，放凉后去皮。 |
 | 7.用料理机把去皮的熟花生米打成粗一点的粉。 |
 | 8.葱姜蒜末和花生粉放切好的鸡肉里。 |
 | 9.依次加入生抽。加多一点的香油和陈醋，一勺老干妈油辣子，最后加一点点的盐拌匀。 |
【凉拌鸡块做法小贴士】
| 花生粉也可以换成黄豆粉。 |
