| 夏季是吃凉拌菜的时节，简单快捷，基本这种菜拌拌十分简单，口感也是很爽口清凉的！金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，大蒜适量，美味鲜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇切断根部，拆散洗净。 |
 | 2.胡萝卜切丝备用。 |
 | 3.锅中烧开水，放入金针菇和胡萝卜焯水。 |
 | 4.捞出，放入凉白开水中。 |
 | 5.放入大蒜，白糖，醋，美味鲜调汁。最后淋入烧热的油（麻油不用烧热）。 |
 | 6.将料汁淋入碗中，撒上葱花即可，也可以放入冰箱冷藏30分钟。 |
 | 7.最后拿出来就可以美美享用了。 |
【凉拌金针菇做法小贴士】
| 小贴士金针菇和胡萝卜要焯水，油烧热后淋入料汁更香！ |
